人体的骨骼系统是由206块骨头及超过200个关节所组成，约占成年人体重的15%。骨骼构成了人体的支架，支持人体的软组织，赋与人体一定的外形，并承担起全身的重量。如果没有了骨骼系统，人只不过是地上的一团肉浆。骨骼亦具有保护体内重要器官的任务，如颅骨保护脑、胸廓保护心、肺等。骨骼也为肌肉提供了附着面，好让肌肉收缩时能够牵动骨骼作为杠杆，引起各种各样的运动。骨的红骨髓有造血的功能，而黄骨髓则有储藏脂肪的作用。骨还是人体矿物盐（特别是钙及磷）的储存库，供应人需要时之用。

化学成分

　　骨是由有机物（主要是骨胶原纤维和粘多糖蛋白，约占骨总重量的30至40%）和无机物（主要是磷酸钙，其次是碳酸钙和氟化钙，约占骨总重量的60至70%）构成，骨的有机物使骨具有韧性，而无机物使骨具有硬度，骨整体的弹性和硬度也就是由这两种化学成分的比例而决定。骨中有机物与无机物的比率会随着年龄的改变而发生变化，成年人的骨含有 2/3 的无机物和 1/3 的有机物，这样的比率使骨有最大的坚固性。根据力学测定，每平方厘米的股骨能承受170至220千克的抗压（缩）强度（轴向）。由于儿童的骨是有机成分大而无机成分小，故硬度差，但韧性及可塑性大。虽然不易骨折，但却容易弯曲变形。因此，儿童应特别注意良好的坐立姿势。反之，老年人骨中的无机物随年日而增多，有机物却相对地减少，所以骨较脆而易折断，而且不易愈合。因此，老年人不宜从事太过剧烈和幅度大的活动。

骨的形状

　　人体骨骼的大小不一，但大致上可归纳为四类：长骨、短骨、扁骨及不规则骨。

长骨（long bone）：长骨大部分呈长管状，一般位于四肢（例：股骨、肱骨），主要在肌肉收缩时，作为杠杆而引起各式各样的运动（特别是幅度较大的运动）。

短骨（short bone）：短骨的形状近似立方形（例：指骨），主要分布在需要承受较大压力及作灵活和复杂运动的部位（例：腕部、踝部）。

扁骨（flat bone）：扁骨呈薄板状，面积较大，适合于保护内脏器官（例：颅骨）和作肌肉的附着面（例：肩胛骨）。

不规则骨（irregular bone）：不规则骨呈不规则形（例：椎骨），有些内部还含有空气的腔隙，以减轻重量（例：上颌骨）。

骨的结构

　　骨是由骨组织、疏松结缔组织、神经组织等构成，骨组织为其中的主要部分。骨内许多针状或片状，称骨小梁（trabeculae）的骨质结构按照压（重）力和张力方向有规则的排列着，这种排列方式能使骨以最经济的骨质材料，达到最大的坚固性。骨小梁的排列，还会按压（重）力和肌肉牵拉力的方向变化而作适应性改变。骨的里面还充满着骨髓，人体的骨髓分红骨髓和黄骨髓两种。在胎儿和幼儿时期，所有的骨髓都是具有造血机能的红骨髓。随着年龄的增长，除了扁骨，不规则骨和部分骨内的骨松质（例：髋骨、肋骨、胸骨、股骨等）的红骨髓是终生存在外，骨髓腔内的红骨髓都会被脂肪组织所取代，变为黄骨髓。黄骨髓并没有造血的功能，但当人大量失血和恶性贫血时，黄骨髓则可以转化为红骨髓，从而执行造血的机能。

骨的生长

　　骨和身体其他的器官一样，有丰富的血管和神经，它的细胞是在不断新生和死亡，所以骨实在是一种极具生命力的器官。

　　骨的生长包括了骨的长粗和长长。骨在不断增粗的过程中，管壁的厚度增加却并不显著。12至18岁间的儿童少年，骨骼尚未完全骨化（软骨成骨的过程），尚有许多软骨存在，所以骨增长的速度很快。一般在18至25岁期间，骨化过程逐渐完成，骨就不再长长，人也就不再增高。女性通常比男性提前2至3年完成骨化过程。影响骨生长的因素很多，当中包括：遗传、种族、激素、营养、外力等。

　　脑垂体分泌的生长激素，对骨的生长尤为重要。幼年期间生长激素不足会导致生长迟缓，身材矮小；若分泌过多，又会令骨的生长过快，称为巨人症。此外，甲状线的分泌不足，亦会导致骨的生长起了障碍，令到身材矮小，智力低下。性腺分泌的激素对骨的生长成熟也起着重要作用，在性腺发育早熟的情况下，骨化过程亦会加快完成，骨也就不再增长了。

　　在营养方面，缺乏维生素甲会导致骨的畸形生长及骨骼生长缓慢，但过多又会令到骨变得脆和易折断。缺乏维生素丙会使骨的生长停滞，骨折也不易愈合。缺乏维生素丁则会影响肠道对钙和磷的吸收，因而导致骨组织不能钙化，造成软骨病。

　　在骨的骨化过程中，受压力较大的部位比受压力较小的部位发育得快。例如，足骨比手骨发育快。因此，正常的体力劳动及体育活动可促进骨骼强壮结实。反之，劳动或坐立姿势不良则会使骨骼发生畸形的现象。

关节

　　关节（joint, articulation）是骨与骨连结的地方，由结缔组织完成连结的任务。按关节的可活动程度，可分为不动关节（immovable joint, synarthrosis），半关节（semi-movable joint, hemiarthrosis）及动关节（movable joint, diarthrosis），人体大部分的关节都属于动关节。

不动关节（immovable joint, synarthrosis）是骨与骨之间以结缔组织相连结，中间并没有任何间断和缝隙（例：颅骨之间的连结）。

半关节（semi-movable joint, hemiarthrosis）是骨与骨之间以软骨组织直接相连结，软骨有呈列缝状的空隙，活动范围只有很小（例：椎骨的运结）。

动关节（movable joint, diarthrosis）是骨与骨之间的连结组织中有空隙，失去了连续性（例：肩关节、膝关节）。

　　关节的主要结构有关节面及关节软骨、关节囊和关节腔。有些关节还有滑膜囊、关节内软骨、韧带和滑膜襞等辅助结构。关节的灵活性和运动幅度主要受下列因素所影响：

关节面积大小的差别：构成关节的两个关节面的面积相差越大，关节越灵活，运动幅度也越大，但稳固性就差。

关节囊的厚薄与松紧程度：关节囊薄而松弛则关节越灵活，运动幅度越大，但稳固性差；关节囊厚而紧则关节灵活性差，运动幅度亦小，但稳固性却高。

关节韧带的多少与强弱：关节韧带多而强则关节越稳固，但运动幅度却小，关节亦欠灵活；关节韧带少而弱则运动幅度大，关节也越灵活，但稳固性则差。

关节周围的骨结构：关节周围有骨突起，就会阻碍关节的活动，因而影响其灵活性及运动幅度。

关节周围肌肉的体积、伸展性和弹性：关节周围肌肉的伸展性和弹性好，则关节的运动幅度大而灵活；反之则小而差。此外，关节周围肌肉的体积太大亦会影响到关节的灵活性与运动幅度。

年龄：儿童及少年的软组织内水分较多，弹性亦好，所以关节的运动幅度大。随着年龄的增长，软组织内的水分减少，弹性亦下降，关节的运动幅度亦因而逐渐下降。

性别：女性软组织内的水分和脂肪较多，所以弹性比男性好，关节的运动幅度也较大。

训练水平：训练水平高的人，他们关节的灵活性与运动幅度都一般较高。

锻炼对骨骼和关节的影响

　　长期而有规律的体育锻炼，可促进骨骼的新陈代谢，使到骨的内部结构得到进一步的改善（例：骨小梁按张力和压力的变化而排列得更加整齐和有规律），因而使骨骼变得更加粗壮和坚固，不易折断及变形。反之，若训练不当，便会使到骨骼朝着不正常的方面发展。

　　不同的运动项目对人体不同部位骨骼的影响亦有所差异。例如，经常从事跑和跳的运动员，他们的跑跳动作对下肢骨的影响较大，对上肢骨的影响较小。又例如：跳远运动员踏跳脚第二跖骨的直径增大、芭蕾舞演员的第二及第三跖骨的骨密质增厚、足球员第一跖骨的骨密质亦增厚等。就算在同一个人身上，若肢体所承受的负荷比较平均（例：游泳），两侧骨骼的发展亦相同；倘若某一侧所承担的负荷通常较大（例：投掷、拍类运动、剑击等），则这一侧的发展就越明显。

　　有系统的体育锻炼还可以使骨关节面骨密度增厚，从而能够承受更大的负荷。体育锻炼亦可以增强关节周围肌肉的力量，使肌腱和韧带变粗，令关节软骨增厚，这都大大提高了关节的稳固性。不过，为了保持关节的灵活性及运动幅度，应该有系统地进行柔软度练习（例：伸展运动），使到关节的稳固性与灵活性及运动幅度能够同时得到均衡的发展。